FT TARTALETKA OKRÚHLA SVETLÁ (74mm) – 100kusov
Fratelli Tedesco S.r.l., Taliansko
Objavte dokonalý základ pre vaše sladké výtvory. Tento svetlý korpus z poctivého krehkého cesta vyniká bohatou maslovou chuťou, jemnou vôňou a dokonalou chrumkavosťou. Ušetrite si čas s prácnym pečením a vytvorte exkluzívny dezert za pár minút. Veľkorysý tvar poskytuje dostatok miesta pre nadýchané krémy, ganache aj čerstvé ovocie – ideálna voľba pre profesionálny výsledok na akúkoľvek slávnostnú príležitosť.
Krehký tovarPopis
Poctivý korpus s krehkou, maslovou štruktúrou, ktorý po zahryznutí jemne praskne, no zároveň spoľahlivo drží tvar. Má čistý, elegantne zlatistý profil a neutrálne sladkastú chuť. Funguje ako ideálne plátno pre akúkoľvek autorskú kreáciu – od nadýchaných krémov až po ťažšie ganache. Skvelým tipom na plnenie je kombinácia osviežujúceho citrónového krému lemon curd so šľahanou ganache z bielej čokolády, pričom do stredu vložíte malinové variegato s kúskami dužiny a vrch dozdobíte jemnými opálenými snehovými pusinkami pre dokonalú rovnováhu sladkej a sviežej chuti.
Výživové hodnoty na 100 g
| Zložka | Hodnota |
|---|---|
| Energetická hodnota | 501 kcal |
| Tuky | 24.15 g |
| z toho nasýtené MK | 4.85 g |
| Sacharidy | 62.29 g |
| z toho cukry | 14.49 g |
| Vláknina | 1.80 g |
| Bielkoviny | 7.7 g |
| Soľ | 0.19 g |
Technické informácie
| Forma | Krehké svetlé cesto (hotový, upečený výrobok) |
| Chuťový profil | Jemne sladké, maslové cesto s neutrálnou arómou |
| Farba | Jemne zlatistá až svetlo-piesková |
| Textúra | Chrumkavá a stabilná štruktúra, ktorá odoláva vlhkosti |
| Použitie | Určené pre profesionálne prevádzky (cukrárne, catering, hotely). Vhodné na okamžité plnenie krémom, ganache, karamelom alebo ovocím. |
| Balenie | 100 kusov |
| Skladovanie | Skladujte na chladnom a suchom mieste |
| Trvanlivosť | Uvedená na obale produktu |
| Výrobca | Fratelli Tedesco S.r.l. |
| Krajina pôvodu | Taliansko |
Krehký tovarĎalšie informácie
| Hmotnosť | -0,05 kg |
|---|
Zloženie
Pšeničná múka (typ „00“), zmes rastlinných margarínov s maslom [rastlinné oleje a tuky (palmový, repkový), voda, maslo, srvátkový prášok, soľ, emulgátory (E471, sójový lecitín), med, arómy, kyselina (kyselina citrónová / E330), farbivo (E160a(ii))], cukor, vajcia, žĺtok, dextróza, soľ, kypriaci prášok, aróma, vanilín.
